Шеф повар

⚠ Будьте внимательны. Признаки сомнительного объявления (МЛМ/лёгкий доход) — проверьте работодателя. Никогда не платите работодателю за трудоустройство и не оформляйте карты/кредиты по просьбе «работодателя».

от 150 000 до 250 000 ₽ выше рынка

Sloyka

📍 Махачкала 💼 От 3 до 6 лет 🕸 висит 35 дней

Откликнуться на hh.ru

✍ Составить сопроводительное письмо

Письмо хранится только в вашем браузере. Проверьте название компании перед отправкой — чужое имя в письме читается как массовая рассылка.

💰 Сколько зарабатывают на этой позиции

157 500 ₽ — медиана, обычно 137 930–200 000 ₽

По 14 вакансиям «шеф повар» в городе Махачкала. Подробная зарплатная аналитика →

Обязанности:

ДОСТАВКА ЕДЫ!!!

Г.ИЗБЕРБАШ

• Разработка и обновление меню с учётом концепции доставки, сезонности и себестоимости.

• Организация и контроль работы кухни: распределение задач, контроль технологических карт.

• Соблюдение санитарных норм и стандартов качества блюд.

• Контроль закупок и хранения продуктов, взаимодействие с поставщиками.

• Оптимизация производственных процессов для быстрой и стабильной работы кухни на доставку.

• Обучение и наставничество поваров и поварских помощников.

• Ведение отчётности по продуктам, списаниям, себестоимости.

• Контроль упаковки и внешнего вида готовых блюд перед отправкой.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 2–3 лет (желательно в сегменте доставки)• Знание технологий приготовления блюд и организации производственного процесса.
• Навыки управления командой, планирования и контроля качества.
• Умение работать с технологическими картами, калькуляцией и складским учётом.
• Знание санитарных норм и правил хранения продуктов.
• Креативность и умение адаптировать блюда под формат доставки.
• Ответственность, стрессоустойчивость, умение работать в условиях высокого темпа.

Условия: