Ночной пекарь старший

Вдохновляйся ночью, создавай шедевры!

Если ты чувствуешь магию теста в руках, любишь работать с уникальными рецептами и хочешь стать частью команды, где ценят ремесло и креатив — добро пожаловать в Zhirnova!

Что ты будешь готовить?

• Авторские хлеба на закваске
• Высокорецептурная сдоба (бриошь, скандинавские булочки, хоккайдо)
• Специальные коллаборации и лимитированные дропы

Доход и оплата

• Стабильная заработная плата, обсуждается индивидуально по итогам собеседования
• Оплата за полностью отработанную смену (10–12 часов)
• Возможность дополнительных премий

График и формат работы

• График: 6/1, ночные смены по 10–12 часов
• Полная занятость, оформление по ТК
• Работа на территории ремесленной пекарни (Москва)

Преимущества для тебя

• Бесплатное питание на смене
• Оформление медкнижки за счет компании
• Корпоративная форма
• Скидки на продукцию пекарни
• Возможность профессионального роста и обучения
• Дружная команда единомышленников

Твои задачи:

• Организация и контроль работы ночной смены
• Приготовление сдобы по авторским и классическим рецептам
• Контроль качества продукции на всех этапах
• Соблюдение и контроль санитарных норм (СанПиН)
• Выполнение ежедневных заказов для ресторанов и кафе
• Ведение учёта сырья и готовой продукции
• Внедрение новых идей и участие в коллаборациях

Наши ожидания:

• Опыт работы пекарем/кондитером от 1 года
• Отличное знание технологий приготовления сдобы и хлеба
• Навыки организации работы смены и наставничества
• Ответственность, аккуратность, внимание к деталям
• Умение работать с профессиональным оборудованием
• Знание санитарных норм и стандартов качества
• Желание развиваться и делиться опытом

О компании Zhirnova — это ремесленная пекарня, где хлеб и выпечка становятся искусством. Мы работаем для ресторанов, кафе и ценителей настоящего вкуса, создаём уникальные продукты и любим эксперименты. Присоединяйся к нам и стань частью команды, которая вдохновляет Москву на новые гастрономические открытия!