Пиццер
Сигналы объявления: 1 из 3
Это счётчик доступных сигналов, а не рейтинг безопасности работодателя. Нет данных по 2 из 3 проверок.
- Источник «Работа России»: нет данных — Нет подтверждённых данных об этом объявлении на государственной площадке.
- Проверка hh.ru: нет данных — Подтверждённый флаг employer.trusted от hh.ru не получен.
- Свежесть публикации: есть сигнал — С даты публикации прошло 20 дн. Порог сигнала — 30 дней; обновление даты не доказывает наличие свободного места.
Сопоставьте ИНН, юридическое название и условия договора. Даже свежая вакансия проверенной площадки требует проверки перед откликом.
Как проверить работодателя →✍ Составить сопроводительное письмо
Письмо хранится только в вашем браузере. Проверьте название компании перед отправкой — чужое имя в письме читается как массовая рассылка.
Опыт и подпись возьмутся из вашего мини-резюме.
💰 Сколько зарабатывают на этой позиции
Пожаловаться на подозрительную вакансию
Опишите конкретные признаки обмана. Не указывайте паспортные данные, номера карт или чужие контакты. После трёх учтённых жалоб объявление скрывается до проверки; это не доказательство мошенничества.
Видовой ресторан «Лимэн» приглашает в команду Повара пиццера, который будет работать в тесной связке с Бренд-шефом проекта, Виктором Белеем (Bocuse d'Or 2021, Michelin Selected 2022).
«Лимэн» — новый гастрономический проект на Крестовском острове с панорамным видом на акваторию. Современный проект средиземноморской кухни с зоной выпечки, завтраков, открытой кухней, панорамной террасой и приватным кабинетом.
Мы предлагаем следующие условия и возможности:
⚓ График работы: сменный
⚓ Доход от 110 000 ₽ (обсуждаем с финальным кандидатом, после испытательного периода - KPI).
⚓ Официальное оформление (ТК РФ или самозанятость на выбор).
⚓ Корпоративное вкусное питание и качественная униформа.
⚓ Тимбилдинги и корпоративы.
⚓ Развозка сотрудников в ночное время.
⚓ Работа в команде амбициозных профессионалов (участвуем в конкурсах, форумах, гастро-мероприятиях).
Чем предстоит заниматься:
⚓️ Приготовление пиццы по итальянским стандартам: замес и ферментация теста, формовка, растяжка, топпинг, выпечка в печи до идеальной корочки.
⚓️ Работа с разными видами теста (классическое неаполитанское, возможно, римское или пинца) и контроль процесса ферментации для достижения правильной структуры и вкуса.
⚓️ Использование качественных премиальных ингредиентов: правильная моцарелла, томаты Сан-Марцано, оливковое масло, сезонные топпинги - работа по ТТК с соблюдением выхода каждого грамма.
⚓️ Выпечка пиццы в электрической печи, контроль температуры, времени и равномерного пропека.
⚓️ Финальная подача блюда: оформление готовой пиццы, добавление финишных акцентов (руккола, пармезан, трюфельное масло и т.д.) в соответствии с концепцией.
⚓️ Участие в калибровках и дегустациях, отработка новых позиций меню совместно с Шеф-поваром и Бренд-шефом.
⚓️ Соблюдение санитарных норм, чистоты и порядка на рабочем месте, правильная эксплуатация печи и оборудования.
Что сделает наше сотрудничество успешным:
⚓ Вы имеете опыт работы пиццером от 1 года в ресторанах итальянской или средиземноморской кухни уровня выше среднего / премиум.
⚓ Вы знаете физику теста: понимаете, как влияют температура, влажность и время ферментации на конечный результат. Для вас пицца - это не фаст-фуд, а гастрономическое блюдо.
⚓ Вы умеете работать с разными типами муки (капуто, маннитоба), правильно замешивать, давать тесту отдохнуть и растягивать его руками без скалки.
⚓ Вы уверенно чувствуете печь: знаете, когда подбросить дрова, где в печи горячая зона, а где более щадящая, и сколько секунд нужно каждому виду пиццы.
⚓ Вы работаете на скорость и качество одновременно - даже в пиковый сервис ваша пицца выходит с правильной коркой, пропеченным дном и идеальными пуфами по краям.
⚓ Вы цените чистоту на рабочем месте, правильно храните ингредиенты и контролируете сроки годности.
⚓ Вы умеете работать в команде, синхронизируетесь с горячим и холодным цехом, готовы подстраховать коллег при необходимости.