Менеджер ресторана

от 85 000 до 85 000 ₽

Антрэ

📍 Калуга 💼 От 1 года до 3 лет

Откликнуться на hh.ru

✍ Составить сопроводительное письмо

Письмо хранится только в вашем браузере. Проверьте название компании перед отправкой — чужое имя в письме читается как массовая рассылка.

В проект от команды Антре, требуется Менеджер ресторана.

  Oбязанности:

Руководить коллективом смены бариста, официантов, сотрудников кухни.

Выявлять отклонения/недочеты и добиваться исполнения обязательств в нужном качестве, принимать дисциплинарные и поощрительные решения

Обучение официантов и бариста стандартам обслуживания
Аттестация официантов на знание стандартов обслуживания и состава блюд.
Осуществлять контроль над процессом закупок. В случае срочной необходимости инициировать заказ самостоятельно
Просмотр отдачи блюд/напитков, на соответствие установленному визуалу
Контроль правильности хранения расходников, продуктов и полуфабрикатов
Просмотр и анализ отзывов в соц.сетях.
Организовать работу санитарных и ремонтных служб.

Требования:

Опыт работы в сфере общественного питания менеджером не менее года
Опыт работы официантом обязателен
Знание стандартов гостеприимства и сервиса
Желание активно работать и профессионально развиваться в управленческой должности.

Условия: