Технолог мясного производства

Мясоет

Сигналы объявления: 1 из 3

Это счётчик доступных сигналов, а не рейтинг безопасности работодателя. Нет данных по 2 из 3 проверок.

Источник «Работа России»: нет данных — Нет подтверждённых данных об этом объявлении на государственной площадке.
Проверка hh.ru: нет данных — Подтверждённый флаг employer.trusted от hh.ru не получен.
Свежесть публикации: есть сигнал — С даты публикации прошло 0 дн. Порог сигнала — 30 дней; обновление даты не доказывает наличие свободного места.

Сопоставьте ИНН, юридическое название и условия договора. Даже свежая вакансия проверенной площадки требует проверки перед откликом.

Как проверить работодателя →

📍 Санкт-Петербург 💼 От 1 года до 3 лет

Откликнуться на hh.ru

✍ Составить сопроводительное письмо

Письмо хранится только в вашем браузере. Проверьте название компании перед отправкой — чужое имя в письме читается как массовая рассылка.

Пожаловаться на подозрительную вакансию

Опишите конкретные признаки обмана. Не указывайте паспортные данные, номера карт или чужие контакты. После трёх учтённых жалоб объявление скрывается до проверки; это не доказательство мошенничества.

⚠ Пожаловаться

Компания: МЯSOET — ведущий производитель премиальной мраморной говядины и ягнятины.

Локация: Ленинградская область, пос. Пушное (22 км от п. Рощино).
Развозка из Санкт-Петербурга: метро Старая Деревня и метро Волковское.

МЯSOET создает продукты высочайшего качества из премиального мяса. Мы ищем технолога, который станет гарантом вкуса и стабильности нашей продукции.

Ключевые задачи:

Разработка рецептур и технологических карт. Создание новых продуктов и оптимизация существующих линеек.
Работа с сырьем. Проработка мясосырья от новых поставщиков по органолептическим показателям и расчет выхода готовой продукции (% потерь/сохранения массы).
Проведение технологических выработок. Тестирование консервантов, красителей, упаковки и вкусоароматических компонентов согласно ТЗ от отделов «Ритейл» и коммерческого департамента. Закладка продукции на различные сроки хранения (проверка процента вытечки, микробиологической стабильности и качественных изменений продукта в процессе созревания).
Контроль производственного процесса. Мониторинг выпуска полуфабрикатов и готовых изделий на всех этапах.
Документооборот. Разработка и внедрение спецификаций на входящее сырье и готовую продукцию.
Подготовка к аудитам. Прохождение внешних проверок от торговых сетей (ТС) и работа с чек-листами соответствия стандартам пищевой безопасности.
Планирование сменных заданий. Расчет сырья и вспомогательных материалов для рубленых полуфабрикатов и новинок.

Требования к кандидату:

Высшее профильное образование (технология мясной/пищевой промышленности).
Опыт работы технологом на мясном производстве или в сегменте полуфабрикатов не менее 2-х лет.
Глубокое знание технологии переработки мяса, ТР ТС 034/2013 и актуальных ГОСТов/ТУ.
Понимание физико-химических свойств пищевых добавок, их совместимости и влияния на структуру фарша.
Знание принципов работы основного технологического оборудования (куттеры, волчки, термокамеры, инъекторы).

Мы предлагаем:

Стабильность и доход: Конкурентная заработная плата по итогам собеседования.
Комфортные условия: График 5/2 (8 часов). Бесплатная развозка корпоративным транспортом от метро "Старая деревня" и метро "Волковская"
Забота о команде: Бесплатное горячее питание и неограниченный доступ к кофе-бару.
Корпоративные бонусы: Скидка до 50% на всю продукцию МЯSOET для сотрудников и подарки детям на праздники.
Профессиональная среда: Современное производство, сильная команда экспертов и возможность реализовать собственные разработки.