Заместитель директора ресторана

Обязанности:

• Соблюдение норм Трудового Законодательства РФ;
• Организация работы сотрудников ресторана (от 30 до 100 человек);
• Обеспечение благоприятной атмосферы для гостей;
• Поддержание высокого уровня качества продукции и карьерного роста персонала;
• Максимальное увеличение продаж‚ прибыли и производительности ресторана;
• Внедрение новых маркетинговых программ;
• Строгое соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей;
• Решение вопросов укомплектования и формирования штата ресторана. Обеспечение эффективных отбора‚ найма‚ адаптации‚ обучения и развития персонала;
• Проведение собеседований для отбора новых сотрудников в соответствии с утвержденными процедурами;
• Участие в проведении программ‚ направленных на удержание сотрудников‚ управление текучестью;
• Контроль качества и скорости обслуживания гостей;
• Соблюдение и контроль за соблюдением сотрудниками ресторана стандартов обслуживания в соответствии с принципами Гостеприимства;
• Поощрение эффективных сотрудников‚ обеспечение своевременного обучения и развития членов бригады;
• Ведение учета рабочих часов сотрудников;
• Координирование работы тренеров‚ обучение‚ оценка работы сотрудников;
• Обеспечение соблюдения технологических процессов производства.

Требования:

• Опыт работы на управленческих позициях в ресторанном бизнесе от 6 месяцев;
• Навыки управления операционной деятельностью и делового администрирования;
• Навыки управления персоналом;
• Умение формулировать и четко излагать свои мысли;
• Лидерские качества. Энергичность‚ ориентация на достижение результата;
• Коммуникабельность и умение работать в команде;
• Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности;
• Стремление к саморазвитию;
• Ориентированность на Гостей.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2 (плавающие выходные);
• Заработная плата : оклад + ежеквартальные премии;
• Корпоративное питание‚ форма;
• Реальные перспективы как профессионального‚ так и карьерного роста.
• На период обучения (3 месяца) - командировка в г. Альметьевск.
• Проживание и трансфер на период командировки оплачивается.