Лаборант-химик

Станьте частью команды «Мясного Дома Бородина»: где качество — это люди!

Наш бренд — символ премиальной мясной гастрономии с 29‑летней историей. Мы не просто производим продукты: мы создаём традиции вкуса и доверяем это лучшим профессионалам.

Что важно для нас:

качество — наш неизменный стандарт;

развитие — мы внедряем инновации и растём;

команда — ценим инициативу и вклад каждого.

Мы ищем единомышленников: тех, кто разделяет наши ценности и готов вместе с нами двигаться вперёд. Если это про вас — давайте знакомиться!

Обязанности:

- Отбор проб и образцов на всех этапах технологического процесса.

- Подготовка образцов мясного сырья к анализам (измельчение, гомогенизация, пробоотбор для экспресс-методов).

- Экспресс-анализ мясного сырья, полуфабрикатов и фаршей на приборе FoodScan.

- Проведение испытаний мясного сырья (температура плавления, органолептическая оценка свежести, реакция с сернокислой медью, перекисное число и т.д.).

- Входной контроль вспомогательных материалов, ингредиентов.

- Мойка, сушка и подготовка лабораторной посуды, измельчительного оборудования и инвентаря.

- Калибровка, правильная эксплуатация и обслуживание лабораторного оборудования и приборов.

- Своевременное и точное заполнение лабораторных журналов, чек-листов, актов.

Требования:

- Высшее/средне-техническое профильное образование (химическое, технология мяса и мясных продуктов, биотехнология).

- Приветствуется опыт работы в пищевой лаборатории.

- Навыки работы с лабораторным оборудованием.

Работа в стабильной производственной компании с известным брендом
- Официальное оформление по ТК РФ, оплачиваемые отпуска и больничные

- График работы 5\2 с 08:00 до 17:00 или с 09: до 18:00 в пятницу до 17:45

- Бесплатные медосмотры
- Корпоративное обучение и развитие
- Комфортные условия: питание в корпоративной столовой по льготной цене, зоны отдыха
- Корпоративные мероприятия и программы поддержки сотрудников
- Работа в команде, где качество — не «для галочки», а часть культуры

Почему эта роль важна

В «Мясном доме Бородина» качество — это не отдел, а основа бизнеса.
От вашей работы напрямую зависит безопасность продукта и репутация компании.