Бармен в ресторан Диканька (ТЦ Галерея)

«Семья Ресторанов Родины Родной Кухни» — это не просто сеть ресторанов. Мы развиваем культуру родной кухни, как часть истории Кубани, через вкус, атмосферу и внимание к людям. Сохраняем традиции, авторскую гастрономию, сервис высокого уровня и делимся ими с жителями и гостями города.

В наши рестораны ходят поколениями.

Мы уважаем труд и ценим сотрудников. Поэтому условия максимально прозрачные и комфортные.

Мы предлагаем:

• Дружную команду, живущую по семейным традициям.
• Выбирай свой ритм: 4/2 (работаем с 09:00 до 22:00)
• Стабильную заработную плату 3800/смена+300 доплата за прохождение чек-листа (без задержек 2 раза в месяц);
• Забота о персонале – бесплатное вкусное двухразовое питание и индивидуальную форму Кубанского казачества;
• Проживание в гостинице на льготных условиях, если Вы из другого города (обсуждается на собеседовании);
• Оформление по ТК РФ или ГПХ с первого дня.

А еще у Вас будет:

• Реальная возможность карьерного роста, современное барное оборудование и сильная команда. Мы развиваем твои навыки и учим новым техникам.
• Ежегодное награждение лучших сотрудников персональными подарками и туристическими поездками;
• Свободное общение с руководством, которое всегда готово прийти на помощь, рассмотреть предложения и новые идеи;
• Реферальная программа «Приведи друга» — бонус за рекомендацию;
• Специальные условия на услуги от компаний Партнеров;
• Оплата наставничества — доплата за обучение новичков;
• Надбавка за выслугу лет — регулярная доплата по стажу.

Чем Вам предстоит заниматься:

• Приготовление алк. и б/а напитков по тех. картам;
• Взаимодействие с официантами (Сервис-бар): Оперативное приготовление напитков по чекам для гостей в основном зале;
• Подготовка бара (мизанплас): Ежедневная подготовка рабочего места до открытия ресторана. Сюда входит нарезка фруктов и ягод для украшения (гарнишей), приготовление домашних сиропов и кордиалов, подготовка льда, проверка чистоты бокалов и посуды;
• Инвентаризация и учет: Приемка товара от поставщиков, контроль сроков годности и условий хранения элитного алкоголя и скоропортящихся ингредиентов. Участие в регулярных инвентаризациях и ведение учета списаний;
• Составление заявок на склад;
• Работа в ККМ;
• Работа с R-keeper и расчет Гостей;
• Составление заявок на склад и участие в инвентаризации.

Что мы от Вас ждем:

• Знание миксологии и барной карты: Понимание классических рецептур коктейлей, правил сочетания алкоголя, а также стандартов подачи крепких напитков, пива, вина, чая и кофе;
• Навыки работы с оборудованием: Опыт уверенного использования кофемашины, блендера, льдогенератора, соковыжималок и профессионального барного инвентаря (шейкер, джиггер, стрейнер).
• Кассовая грамотность: Умение работать с ресторанными системами автоматизации (iiko, R-Keeper, Poster) и терминалами безналичной оплаты.
• Понимание товарного учета: Знание правил проведения инвентаризации, контроля сроков годности, условий хранения продуктов и элитного алкоголя.

Мы гордимся тем, что являемся визитной карточкой Краснодара, поэтому профессионализм наших сотрудников имеет значимую роль.