Действующего шефа или сильного су-шефа, готового к первой самостоятельной роли. Шефа, который понимает экономику кухни и не избегает iiko... Пересобрать логику меню и создать блюда-лидеры. Управлять су-шефами и командой, графиками, загрузкой и обучением. Контролировать food cost, labor...
Фильтры
Бесплатно и без регистрации
Никаких подписок, платных откликов и привязки карт.
Честная выдача
Никто не платит за место в топе — сортировка по свежести и зарплате.
3 источника вакансий
hh.ru, «Работа России» и SuperJob — больше вакансий в одном месте.
Работа шеф повар в городе Пенза
Свежие вакансии
от 100 000 ₽
Профессиональные навыки приветствуются! Закупка продуктов и управление запасами: Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё. Обеспечивает их своевременное приобретение и получение...
от 80 000 ₽
опыт работы заведующим производством или шеф-поваром. * знание санитарных норм (ХАССП будет преимуществом). * ответственность, организованность, лидерские качества. организация работы кухни. * контроль качества блюд и соблюдения санитарных норм. * управление персоналом кухни. * составление заявок на продукты и контроль остатков. *
от 40 000 до 60 000 ₽
ИП ХОАНГ Т.
Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне и оперативное решение возникающих проблем.Разработка, актуализация и утверждение меню с учетом сезонности, спроса и рентабельности.Постоянный контроль качества (QC) готовых блюд, соответствия стандартам порций и внешнего вида.Обеспечение строгого соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПиН, HACCP) на всех этапах работы.Мониторинг исправности кухонного оборудования, организация своевременного технического обслуживания.Ведение и управление кухонной документацией (технологические карты, бракеражные журналы, заявки на закупку, отчетность по остаткам).
🔔 Подпишитесь на новые вакансии
Пришлём свежие вакансии «шеф повар» в городе Пенза — бесплатно, без спама, отписка в один клик.