Начальник цеха/начальник производства

ООО «Чистый Продукт Экспорт» — динамично растущая торгово-производственная компания (рынок РФ, страны СНГ, ЕАЭС, КНР). Мы специализируемся на производстве высококачественной плодоовощной консервации (горох, кукуруза, фасоль, нут, огурцы, оливки и др.). В связи с масштабной модернизацией завода, расширением парка оборудования (запуск новой скоростной китайской упаковочно-наливной линии на +500 банок) и выходом на целевой оборот в 3 млрд рублей, мы ищем сильного, системного и амбициозного Заместителя директора по производству.

СТРУКТУРА ПОДЧИНЕНИЯ (Ваша команда):В вашем прямом подчинении находятся ключевые линейные руководители и службы завода:Главный технолог холдинга (отвечает за рецептуры, калькуляционные карты в 1С, параметры варки и ведение стандартов ХАССП) .Заведующий производственной лабораторией (полностью отвечает за физико-химическое и микробиологическое качество продукции, входящего сырья и санитарную безопасность цехов).Начальник склада готовой продукции и ТМЦ (складская логистика, учет паллет и сырья в 1С).Сменные мастера и бригадиры участков (круглосуточный график смен 2/2).Инженер по охране труда, ТБ и промышленной безопасности.

ВАШИ ЕЖЕДНЕВНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ (ОПЕРАЦИОННЫЙ ФУНКЦИОНАЛ):

- Выполнение производственного плана: Обеспечение стабильной ежесменной выработки на уровне 60 000 банок готовой продукции строго в рамках утвержденного графика отгрузок.
- Развертывание производственной лаборатории: Административное и организационное сопровождение создания на заводе собственной физико-химической и микробиологической лаборатории с нуля (контроль сроков подготовки помещения, закупаемого оборудования, реактивов и прохождения аккредитации службой Зав. лабораторией).
- Администрирование и руководство персоналом: Управление коллективом смен, контроль трудовой и исполнительской дисциплины, графиков работы 2/2, табелей учета рабочего времени. Борьба с текучестью кадров, адаптация и обучение линейных сотрудников.
- Тотальный контроль качества и ХАССП: Ежедневный совместный контроль с Главным технологом и Зав. лабораторией Критических Контрольных Точек (ККТ) — герметичность закаточного шва Twist-Off, температурные карты автоклавов, inline-металлодетекторы. Удержание уровня брака строго ниже 0,3% от объема выпущенной партии.
- Санитарный комплаенс: Жесткий контроль качества санитарных уборок цехов и оборудования. Обеспечение недопустимости наличия бактерий группы кишечной палочки и плесени на линиях по результатам регулярных лабораторных смывов, предоставляемых Зав. лабораторией.
- Складской и материальный контроль: Ежедневный надзор за работой склада готовой продукции и ТМЦ. Контроль оборачиваемости остатков сырья (сухой горох от ГАП «Ресурс», корнишоны, тара, крышка) в пределах 30–45 дней и поддержание оптимальной заполненности площадей.
- Охрана труда и безопасность: Контроль за соблюдением норм охраны труда, техники безопасности и электробезопасности. Успешное прохождение текущих проверок со стороны государственных контролирующих органов (Роспотребнадзор, МЧС, трудовая инспекция).
Операционная отчетность: Ежедневная выгрузка плановых и фактических показателей выработки (план/факт, уровень брака до 0,3%, хронометраж технологических простоев) в систему Битрикс24 перед управляющей компанией.

Условия работы:Работа в стабильной, финансово устойчивой компании с амбициозными целями и международным вектором развития.Официальное трудоустройство по ТК РФ.Конкурентная заработная плата.Предоставление всех необходимых ресурсов для реализации профессионального потенциала.