Инспектор по контролю качества

Компания «Идеология еды» — современное кулинарное производство, где качество начинается с отношения к своему делу. Работаем с крупными федеральными сетями России, среди которых ВкусВилл, X5 Retail Group, Магнит, Яндекс Лавка, и другие.

Наша миссия — «Наша идеология — это вкус к деталям». Для нас это означает высокие стандарты качества, честные отношения, ответственность за результат и постоянное стремление к развитию.

Мы растем вместе с нашей командой и ищем людей, которые разделяют наши ценности и готовы создавать сильный продукт вместе с нами.

Кого мы ищем

Инженер по качеству на пищевом производстве — это не «человек с чек-листом». Это тот, кто каждый день гарантирует: всё, что уходит с нашего производства, соответствует самым строгим стандартам. Вы — последний рубеж перед тем, как продукт попадёт на полку федеральной сети.

Если вам важно не просто «работать на производстве», а отвечать за результат, который видят сотни тысяч потребителей, — эта позиция для вас.

Чем предстоит заниматься

Ваша задача — не найти виноватых, а не допустить, чтобы проблема вообще возникла. Вы работаете на опережение.

Ежедневный контроль

• Проводить аудит производства по чек-листам: личная гигиена сотрудников, соблюдение сроков годности сырья и готовой продукции, температурные режимы, санитарное состояние линий и помещений. Не формальная галочка — а реальная проверка, где ваше внимание может предотвратить проблему.
• Контролировать качество мойки службой клининга: чисто не там, где убирают, а там, где не мусорят — но на пищевом производстве и то, и другое важно.
• Проводить видео-контроль производственных процессов: видеть то, что могло ускользнуть при обходе.

Работа с несоответствиями

• Блокировать сырьё, полуфабрикаты и готовую продукцию, если есть сомнения в качестве или безопасности. Это ваше право и ваша обязанность.
• Отбирать экспресс-тесты для микробиологического контроля и вести оперативный гигиенический мониторинг: смывы, тест-полоски, быстрые методы.
• Контролировать выполнение корректирующих и корректирующих действий по каждому выявленному несоответствию. Важно не просто зафиксировать проблему, а проследить, чтобы она была устранена и не повторилась.
• Участвовать в служебных расследованиях по вопросам качества и безопасности: разбираться в причинах, а не искать крайних.

Образцы и дегустации

• Вести банк контрольных образцов: учёт, отбор, списание, пополнение. Архив качества — это ваша история, которая всегда под рукой.
• Готовить образцы для дегустаций и бракеража: продукт оценивают не только по микробиологии, но и по вкусу, запаху, внешнему виду. Вы помогаете команде принимать взвешенные решения.

Что для нас важно в кандидате

Образование и опыт

• Высшее профильное образование: пищевое производство, технология, управление качеством. Вы понимаете, что такое ХАССП и зачем он нужен не на бумаге, а в жизни.
• Опыт работы от 1 года на пищевом производстве в релевантной должности: специалист по качеству, инженер по качеству, технолог с функциями контроля. Вы уже видели производство изнутри и не боитесь запаха выпечки с утра.

Личные качества

• Внимательность к деталям: вы замечаете то, мимо чего проходят другие.
• Принципиальность в вопросах качества: если продукт не соответствует стандарту — он не поедет, и точка.
• Спокойствие и выдержка: вы не конфликтуете с производством, а объясняете, почему это важно.
• Системность: вы ведёте записи, фиксируете отклонения, отслеживаете динамику.
• Ответственность: вы понимаете, что за каждым невыявленным нарушением стоит риск для потребителя.

Условия

• Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня.
• Бесплатное питание
• Бесплатная спецодежда — полный комплект предоставляем и обновляем.
• Доход обсуждается на собеседовании. Мы ценим профессионалов.
• Стабильная компания с понятными перспективами.

Откликайтесь. Возможно, именно вы станете частью команды «Идеология еды».