Шеф-повар (г.Луга)
Сигналы объявления: 1 из 3
Это счётчик доступных сигналов, а не рейтинг безопасности работодателя. Нет данных по 2 из 3 проверок.
- Источник «Работа России»: нет данных — Нет подтверждённых данных об этом объявлении на государственной площадке.
- Проверка hh.ru: нет данных — Подтверждённый флаг employer.trusted от hh.ru не получен.
- Свежесть публикации: есть сигнал — С даты публикации прошло 2 дн. Порог сигнала — 30 дней; обновление даты не доказывает наличие свободного места.
Сопоставьте ИНН, юридическое название и условия договора. Даже свежая вакансия проверенной площадки требует проверки перед откликом.
Как проверить работодателя →✍ Составить сопроводительное письмо
Письмо хранится только в вашем браузере. Проверьте название компании перед отправкой — чужое имя в письме читается как массовая рассылка.
Опыт и подпись возьмутся из вашего мини-резюме.
💰 Сколько зарабатывают на этой позиции
Пожаловаться на подозрительную вакансию
Опишите конкретные признаки обмана. Не указывайте паспортные данные, номера карт или чужие контакты. После трёх учтённых жалоб объявление скрывается до проверки; это не доказательство мошенничества.
Оператор питания ПИР приглашает на должность Шеф-повар (технолог) (Санаторий «Буревестник», г. Луга)
Обязанности
-
Разработка меню с учётом сезонности
-
Разработка и актуализация технологических карт, контроль рецептур и выхода порций.
-
Контроль соблюдения норм безопасности и санитарии: выполнение требований СанПиН, ТР ТС, ХАССП, условия хранения, сроками годности, маркировкой и личной гигиеной персонала.
-
Вести производственный учёт: анализировать фудкост, контролировать расход сырья, участвовать в инвентаризациях.
-
Управление командой:повара,кухонные работники,мойщики
Требования
-
Профильное технологическое или кулинарное образование и опыт руководящей работы в общественном питании от 6 лет (приоритет — санатории, столовые полного цикла).
-
Практический опыт разработки меню и техкарт, уверенное знание принципов диетического питания.
-
Опыт управления командой , навыки обучения и мотивации персонала.
-
Понимание фудкоста, логистики закупок и планирования производства; умение снижать потери и оптимизировать процессы.
-
Знание нормативной базы (СанПиН, ТР ТС, ХАССП) и опыт ведения производственной документации.
-
Ответственность, стрессоустойчивость, способность принимать решения.
-
Уверенное владение 1С.
Условия
-
График: 5/2, понедельник — пятница, с 08:00 до 17:00.(обсуждаемо)
-
Территориально Санаторий Буревестник г.Луга Партизанская ул., 9, Луга
-
Официальное оформление по ТК РФ.
-
Предоставление жилья
-
Белая заработная плата 150 000 на руки.
-
Оборудованное производство, понятные процессы и поддержка со стороны компании.
-
Возможность влиять на концепцию питания санатория, участвовать в улучшении стандартов и меню.