Вакансии компании Брассерия

Опыт работы поваром от 1 года. Знание правил санитарии и требований HACCP. Умение читать технологические карты и выдерживать рецептуру. Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам. Выполнение наряд‑заданий и суточных нормативов производства. Соблюдение рецептур, порционирование и оформление блюд.

Опыт работы в ресторанном бизнесе от 1 года. Навыки управления персоналом и организации процессов. Умение быстро принимать решения и брать... Организация и контроль работы смены: от кухни до зала. Обеспечение высокого уровня сервиса и гостеприимства. Управление командой: мотивация, обучение, поддержка.

Желание работать и развиваться в ресторанной сфере. Доброжелательность, коммуникабельность, умение работать в команде. Готовность к обучению (опыт не требуется — всему... Встреча и обслуживание гостей ресторана. Приём заказов, консультация по меню. Подача блюд и напитков, контроль чистоты на столах.

Опыт работы су‑шефомне менее 1 года. Опыт управления сменой и наставничества персонала. Знание технологических карт, навыки стандартизации рецептур и... Организация работы кухни во время смены. Контроль качества блюд, соблюдение технологических карт и рецептур. Подготовка и контроль подачи блюд.

Ответственность и аккуратность. Готовность к физической работе и сменному графику. Внимательность к деталям. Желание работать и развиваться в ресторанной сфере. Мытье посуды, кухонного инвентаря и оборудования. Поддержание чистоты на кухне и в обеденной зоне. Сортировка и аккуратное размещение чистой посуды.

Опыт от 1 года. Аккуратность. Приготовление согласно ТТК. Поддержание порядка на рабочем месте.

Готовность к физической работе и сменному графику. Внимательность к деталям. Желание работать и развиваться в ресторанной сфере. Опыт не требуется... Мытье посуды, кухонного инвентаря и оборудования. Поддержание чистоты на кухне и в обеденной зоне. Сортировка и аккуратное размещение чистой посуды.

Опыт работы поваром от 1 года. Знание правил санитарии и требований HACCP. Умение читать технологические карты и выдерживать рецептуру. Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам. Выполнение наряд‑заданий и суточных нормативов производства. Соблюдение рецептур, порционирование и оформление блюд.

Требования Опыт работы барменом от 1 года Знание классических и авторских коктейлей, основ кофейной карты Умение работать в команде и... ...на барной стойке Работа с кассой и ведение учёта напитков Соблюдение стандартов сервиса ресторана Участие в инвентаризациях и приёмке товара.

Опыт от 1 года на данной должности. Санитарная книжка. Ответственность. Пунктуальность. Организация работы сотрудников кухни. Контроль соблюдения ТТК. Контроль сроков годности и ротации. Контроль заказа продуктов и товарного остатка. Инвентаризация.

Опыт работы от 1 до 3 лет. Умение работать в команде и поддерживать чистоту на рабочем месте. Приготовление блюд согласно ттк. Контроль за свежестью и качеством продуктов. Участие в разработке новых блюд. Соблюдение санитарных норм.