Приветствуется навыки успешной постановки кондитерского и пекарского направления. — Наличие собственной команды будет преимуществом. Формировать и обучать команду поваров. — Контролировать качество блюд, вкус, подачу и скорость отдачи. — Разрабатывать и контролировать технологические карты. —
📍 Санкт-Петербург💼 От 1 года до 3 лет🕓 39 дн. назад🕸 висит 31 день
Опыт работы шеф-поваром или су-шефом. Знание современных технологий приготовления блюд и санитарных норм. Навыки управления коллективом, наставничества и... Разработка меню и технологий: создание меню (разработка новых рецептур (в среднем 15-25 рецептов в месяц), составление технологических и технико...
📍 Санкт-Петербург💼 От 1 года до 3 лет🕓 46 дн. назад🕸 висит 44 дня
Высшее профессиональное или среднее специальное образование по профилю. Опыт работы на руководящей должности в корпоративном питании, предприятиях общественного питания, гостиничном... Организация питания в корпоративной столовой. Разработка и внедрение новых блюд, обновление меню, контроль качества. Управление производственными процессами, соблюдение стандартов компании..
📍 Санкт-Петербург💼 От 1 года до 3 лет🕓 60 дн. назад🕸 висит 51 день
Профильное образование. Подтвержденный опыт работы в столовых (количество питающихся - от 150-200 человек) - обязательно. Активная жизненная позиция и желание развиваться. Контроль приготовления и выпуска продукции. Ведение производственных журналов. Составление графиков вывода поваров и иного персонала. Работа в ЭДО и системе...
📍 Санкт-Петербург💼 От 1 года до 3 лет🕓 77 дн. назад🕸 висит 51 день
Высшее профессиональное или среднее специальное образование по профилю. Опыт работы на руководящей должности в корпоративном питании, предприятиях общественного питания, гостиничном... Организация питания в корпоративной столовой. Разработка и внедрение новых блюд, обновление меню, контроль качества. Управление производственными процессами, соблюдение стандартов компании..
📍 Санкт-Петербург💼 От 3 до 6 лет🕓 77 дн. назад🕸 висит 51 день
Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет. Знание современных технологий приготовления блюд. Умение работать с технологическими картами... ...и безопасности продуктов. Управление закупками и учётом продуктов. Соблюдение санитарных норм и стандартов компании. Обучение и наставничество поваров и помощников.
от 215 000 до 225 000 ₽ · период не указан · налоги не уточнены
РПСГ Глобал
📍 Санкт-Петербург💼 От 3 лет🕸 висит 86 дней
Обязанности:
• Приготовление блюд национальной и европейской кухни;
• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке;
• Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье;
• Составление меню;
• Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены;
• Расстановка поваров и других работников производства;
• Бракераж готовой пищи;
• Составление и предоставление необходимой отчетности.
Требования:
• Опыт работы на данной должности не менее трех лет;
• Наличие диплома/свидетельства, подтверждающие образование;
• Наличие медицинской книжки. Готовность пройти мед. осмотр за счет работодателя.
Условия:
• Стабильная заработная плата два раза в месяц;
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• График 45/45, 60/30;
• Место работы: Золотодобывающие объекты Хабаровского края район г. Николаевск-на-Амуре, месторождения "Многовершинный", "Благодатное"
• Проезд, питание, проживание за счет средств работодателя.
• Зар. плата от 190000 тыс./руб. за полный отработанный месяц, межвахта не оплачивается.